Dê núi Ninh Bình thương hiệu ẩm thực

Dê núi Ninh Bình, một nét văn hóa ẩm thực có thương hiệu địa phương đã dần xuất hiện tại những trung tâm ẩm thực lớn như Đà Nẵng,.... Có lẽ, thịt dê núi Ninh Bình mới chắc chắn là dê núi và người dân ở nơi đây đã chăm chút tỉ mẩn cho những món ăn này.Những " động vật hoang dã" duy nhất có thể nhìn thấy bằng mắt thường ở Ninh Bình chính là những đàn dê.Sống hoang dã, ăn được nhiều các loại cây cỏ tự nhiên nên thịt dê rất săn chắc.Dê nặng tầm 15-20kg là tầm thịt ngon nhất của "đời dê".Nên vậy, món thịt dê làm tái ăn mới thật là tái tê.Dê núi Ninh Bình được chế biến khá phong phú.